숯불 쌀국수·사이공 포케·갈비 덮밥 선보여…소비자 맞춤형 메뉴 전략 강화

사이공본가가 신메뉴를 출시했다
[뉴스플릭스] 이새롬 기자 = 베트남 쌀국수 프랜차이즈 ‘사이공 본가’가 5월 23일, 건강한 식생활 트렌드에 발맞춰 새로운 메뉴 3종을 선보였다. 이번 신메뉴는 △숯불 쌀국수 △사이공 포케 △갈비 덮밥(무뼈)으로 구성되며, 세대와 취향을 아우르는 맞춤형 식사로 기획됐다.

가장 주목받는 메뉴는 ‘사이공 포케’다. MZ세대의 건강 식단 선호를 반영해 저칼로리·고단백 구성으로 탄생했다. 상추, 라디치오, 적채 등 신선한 채소에 불맛을 더한 고기와 특제 소스를 곁들여, 한 끼 식사로도 충분한 영양과 포만감을 제공한다. 사이공 본가 관계자는 “운동 및 다이어트 커뮤니티의 피드백을 반영해 기획한 메뉴”라고 설명했다.


가족 단위 고객을 위한 ‘갈비 덮밥(무뼈)’ 역시 눈길을 끈다. 뼈를 제거한 부드러운 갈비와 달콤한 특제 소스로 맛을 살렸으며, 샐러드와 반찬이 함께 제공돼 균형 잡힌 식단을 구성했다. 특히 아이들도 부담 없이 먹을 수 있도록 식감과 영양을 고려했다.

전통적인 베트남 쌀국수에 새로운 감각을 더한 ‘숯불 쌀국수’는 고기의 불향이 육수에 은은히 녹아들며 깊은 풍미를 자랑한다. 불고기와 채소가 어우러진 토핑은 한국인의 입맛을 고려한 점이 특징이다.

사이공 본가는 신메뉴 개발 과정에서 실제 고객 리뷰와 소비자 의견을 적극 반영했다. 브랜드 측은 “이번 메뉴는 단순한 맛의 변화가 아닌, 고객의 삶과 식습관을 고려한 전략적 선택”이라며 “앞으로도 건강과 만족도를 모두 충족하는 메뉴로 지속적인 혁신을 이어갈 것”이라고 밝혔다.

출처 : 뉴스플릭스(NewsFlix) https://www.newsflix.co.kr/news/articleView.html?idxno=20125