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[브릿지경제] 국내에서 떠나는 동남아 미식여행, 쌀국수부터 할랄푸드까지
| 작성자 : 운영자 | 작성일 :2021-09-10 |
국내 백신 접종률이 60에 육박하고 있지만 여전히 활발한 해외여행은 기대하기 어렵다.
특히 동남아 국가는 출입국 빗장을 걸어 잠가 유독 여행지 음식을 그리워하는 이들이 많다.
꼭 동남아 여행을 떠나지 않아도 제대로 된 현지의 맛을 선보이는 국내 동남아음식점들이 맛객들의 아쉬움을 달래주고 있다.
쌀국수는 베트남 여행 중 노포부터 고급식당까지 어디에서나 만날 수 있는 로컬음식이다.
쌀국수전문점 사이공본가는 베트남 북부의 수도 하노이와 중부인 후에지방, 남부의 수도 호찌민을 대표하는 쌀국수를 판매하고 있다.
획일화된 맛이 아닌 지역별 특성을 반영한 재료가 토핑으로 올라간다.
이곳은 일반적으로 사용하는 태국산면과 달리 베트남면을 사용해 쫄깃하고 부드러운 식감을 즐길 수 있다.
최근에는 ‘쌀냉면+숯불고기’를 출시했다. 시원한 육수와 베트남 생면으로 만든 쌀냉면에 불향을 입힌 숯불고기를 함께 먹는 메뉴다.
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