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[브릿지경제] 외식업계 ‘이국적’ 신메뉴 출시…해외여행 갈증 해소
| 작성자 : 운영자 | 작성일 :2021-05-10 |
코로나19로 인해 하늘길이 막혀 해외여행이 쉽지 않은 상황에서 외식업계가 이국적 분위기를 담은 신메뉴를 잇따라 출시하고 있다.
대표적인 음식이 바로 베트남 쌀국수다.
베트남 여행 중 어디에서나 쉽게 만날 수 있는 로컬음식으로 지역별 특성을 반영한 재료가 올라가 여러가지 맛을 보는 재미가 있다.
쌀국수전문점 사이공본가는 최근 중부지역(다낭, 호이안 등) 스타일의 ‘깐양 쌀국수’를 출시했다.
진한 소고기육수에 깐양과 우목심, 양지 빗살 고기 토핑으로 조화를 이뤘다.
깐양은 지방질이 거의 없어 담백한 맛을 내고 단백질이 많이 들어있어 보양식으로도 즐겨 먹는 부위 중 하나다.
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