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비대면 언택트음식점“사이공본가”인기
최근 베트남쌀국수 전문점인 사이공본가에서는 새로운 메뉴의 쌀국수를 선보여 인기를 끌고 있다.
사이공본가의 메뉴는 베트남 3대도시 즉 북부를 대표하는 수도 하노이의 왕갈비쌀국수와 19세기 마지막 응우엔왕조의 수도인 후에 왕국의 전통쌀국수인 분보후에와 남부의 수도호치민(구:사이공)을 대표하는 후띠에우쌀국수와 간보를 선보여 호평을 받고 있다.
무엇보다도 소비자입장에서는 가격이 착하다는 소문으로 고객의 발길을 사로잡고 있으며, 쌀국수의 종류 또한 다양하다는 평가다.
사이공본가 조사현 본부장은
최근의 창업시장의 불황에도 사이공본가는 꾸준히 성장세를 타고 있다고 한다.
특히 업종전환에 성공한 점주들이 매출향상으로 입소문이 나서 지인들의 연결 창업이 이루어지고 있는 점이 고무적이라며 말한다.
요즈음 코로나19의 영향으로 음식점에도 많은 변화가 있다고 하는데
특히 상권의 지형변화와 소비 트랜드변화가 두드러진다고 한다.
잘나가던 명동거리, 종로, 대학가들의 상권등이 코로나로 인한 외국인과 내국인의 유동량 감소로 급격하게 찬바람이 불고 있고, 소비형식 또한 삼삼오오 모여 즐기던 형태를 벗어나 점원과 접촉없이 식사를 할 수 있는 언택트(Untact)매장과 배달업종이 성행하고 있다고....
사이공본가는 무인발권기를 통하여 주인과 접촉 없이 비대면 식사가 제공되며 셀프써비스로 인하여 고객의 만족도가 높다고 한다.
써빙인력이 없어서 인건비 절감에 대한부분을 소비자에게 환원하여 판매가를 낯춰 드리고 점주에게는 고정비용의 감소효과로 수익성을 높혔다고 한다.
본사에서는 창업자를 위하여 상권분석, 입지선정은 물론이고 창업에 대한 정보, 판단, 검증, 선택 할 수 있는 기회를 제공하여 안심하고 창업 할 수 있게 도움을 드린다고 하며 본인의 요청시 사전에 맛보기 창업을 할 수 있는 기회를 제공 한다고 한다.
현제 전국 30개 매장을 운영 중이며 매장 매출+ 포장매출+ 배달까지 1석 3조의 운영으로 투자대비 가성비 만점의 프랜차이즈라고 한다.